Antibiotikummal megrontott tej

Több háromszéki gazda saját maga kezeli beteg jószágait, ami törvénytelen, ugyanakkor aggasztó, hogy többen ezt azért teszik például fejőstehenek esetében, mert nem akarnak elesni pár napig a tejleadástól, így továbbra is viszik a csarnokba, veszélyeztetve az összmennyiséget – figyelmeztet dr. Sikó-Barabási Sándor megyei főállatorvos.

Év végéig két uniós ellenőrzésre is sor kerül Romániában, így akár Háromszéken is megjelenhetnek az illetékesek – tájékoztatott dr. Sikó. Az egyik téma a sertéspestis, a másik pedig a tej- és a tejtermékek, a nyerstej előállítása, ennek a minősége, leadása, feldolgozása. Sertéspestis terén Háromszéken nincsenek gondok, az utóbbi két hónapban egyetlenegy incidenst sem jegyeztek fel az igazgatóság statisztikájában, illetve elhullt vaddisznókról sem érkezett jelzés. A tejtermékek esetében már akadnak szabálytalanságok.

–Több háromszéki gazda a tiltások ellenére is saját maga kezeli beteg állatait, a gyógyszerek, antibiotikumok megmaradhatnak a tejben, ezt felelőtlenül leadják, így nagy mennyiségű nyerstejet ronthatnak meg. A tej feldolgozása során egyes termékeket (például a kefirt) élelmiszerbaktériumokkal készítik, ám az antibiotikum ezeket megöli, így kárba megy a tej. Szerencsére vannak gyorstesztek, amelyeket a tej átvételekor lehet alkalmazni, de gazdánként elvégezni ezeket nehézkes, így előfordul, hogy egy ciszterna tejet 2-3 kezelés alatt álló tehén teje megront – magyarázta a megyei főállatorvos.
A szabálytalankodót – ha egyáltalán rajtakapják – még a helyszínen, a csarnoknál fegyelmezik, a gazda „rossz híre” ritkán jut el az állategészségügyi igazgatósághoz.