Csökkent a pékségek forgalma

Az elmúlt két hónapban visszaesett a pékségek forgalma, hiszen otthonukba szorulva sokan felcsaptak „hobbipéknek”, és a hirtelen felindulásból megvásárolt lisztből és élesztőből kenyeret sütnek maguknak. Egyesek újabban az üzleti lehetőséget is megtalálták ebben, és háztáji körülmények között, eladásra sütnek kenyeret, amit utcán, gépkocsik csomagtartójából árulnak.

A Diószegi pékség forgalma is csökkent a járványhelyzet miatt, kenyérből 20 százalékkal kevesebbet adnak el, pékáruból és a süteményekből pedig 70 százalékos a visszaesés. A tulajdonos magyarázata szerint a forgalom visszaesésének egyik oka, hogy leállt a vendéglátóipar és a turizmus, a gyerekeknek sem vásárolnak tízórait, mivel nem járnak iskolába. Másrészt a kijárási tilalom miatt sokan otthon sütik a kenyeret, kalácsot, süteményt, mutatott rá Diószegi László, aki szerint mindez sikerélményt hoz, de hosszú távon nem kifizetődő a család számára. Hozzátette: nem aggasztja az otthoni kenyérsütés, ám azt tisztességtelen versenynek tartja, hogy egyesek eladásra is sütnek otthon, ellenőrizetlen körülmények közepette, és ezt feketén árusítják.

A sepsiszentgyörgyi vállalkozó szerint sokan rosszul értelmezett „közösségi összefogásból” vásárolnak feketén árusított „házikenyeret”, hiszen annak hozadékából nem gyarapodik a közösség. Ezzel szemben a Diószegi pékség több mint 200 személynek biztosít munkahelyet, naponta 20 tonna kenyeret és 15 tonna pékárut sütnek „békeidőben”, amit az ország mintegy 50 településén árusítanak, és a cég közösségi tevékenységeket támogat. Bár jelentős a forgalom visszaesés, az még nem jelent közvetlen veszélyt a vállalkozására nézve, egyelőre nem dolgoznak veszteségben, de ilyen mutatókkal szerinte hosszú távon nem lehet fenntartani a tevékenységet.