Almás, fahéjas göngyölt hús

Székely Hírmondó 2017.02.16 • 00:01 0

Hozzávalók 4 főre: 80 dkg csirkemell, 1 fél diónyi nagyságú friss gyömbér, 1 nagyobb alma, 1 púpos evőkanál durvára vágott dió, 1 evőkanál mazsola, 15-20 dkg reszelt sajt (trappista), 5 dkg vaj, só, 1/2 mokkáskanál őrölt fahéj, a bundázáshoz liszt, tojás, zsemlemorzsa, olaj a sütéshez.

A húst nagyobb szeletekre vágtam, kiklopfoltam, sóztam. Egy kisebb tálkába tettem a reszelt sajtot, a lágy vajat, az almát kicsi kockákra vágva, a gyömbért reszelve, a durvára vágott diót és a mazsolát. Fűszereztem fahéjjal és sóval, aztán alaposan elkevertem, jól összedolgoztam. A hússzeletekre vékony rétegben elterítettem a masszát, és felgöngyöltem őket. A két végüket fogvájóval összetűztem, hogy a sajt ne folyhasson ki, majd duplán bepaníroztam. Nagyon lassú tűzön sütöttem, hogy a belseje is átsülhessen. Egészen egyszerű a töltelék, de mégis nagyon különleges lett.

Hirdetés