Szuper almás

Hozzávalók a tésztához: 25 dkg margarin, 40 dkg finomliszt, 12 dkg cukor, 2 db tojássárgája (1 a kenéshez), 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, fél citromból nyert citromhéj, 1-2 evőkanálnyi tejföl. A töltelékhez: 2 kg alma, 2 csomag vaníliás cukor, 1 kávéskanál fahéj (ízlés szerint), 2 ek zsemlemorzsa (szóráshoz).

Elkészítés: a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval rugalmas, könnyű tésztát gyúrunk belőle. Amíg a tölteléket elkészítjük, a tésztát betesszük a hűtőbe, utána könnyebb kinyújtani. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, levét kinyomkodjuk. Vaníliás cukorral, fahéjjal ízesítjük. Ízlés szerint tehetünk bele gyömbért is. A tésztát 2 cipóra osztjuk, kinyújtjuk. Az egyik tésztát a kivajazott-lisztezett tepsibe tesszük, villával megszurkáljuk, morzsával enyhén meghintjük. Jöhet rá a töltelék, majd a tészta másik fele. Tojássárgájával megkenjük a tetejét, villával megszurkáljuk. 200 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük. Mielőtt kivesszük, végezzünk tűpróbát! Ha kihűlt, felvágjuk, tálalás előtt a tetejét megszórjuk porcukorral. (www.nosalty.hu)