Két hétig oszlik a köd?

Nagy a bizonytalanság a szentgyörgyi vendéglőtulajdonosok körében az Antal Árpád polgármester által december 16-tól valószínűsített lazítások tekintetében. Nem tudják, pontosan mire is kellene készülniük, de az biztos, hogy az alkalmazottak – éppúgy, mint a leendő vendégek – feszülten várják, hátha javukra dönt a megyei vészhelyzeti bizottság, amely járványügyi intézkedések tekintetében illetékes határozatokat hozni.

Mivel a megye fertőzöttségi mutatója jelen állás szerint 1,6, lehetséges, de nem kötelező enyhítéseket alkalmazni; szerdán várható döntés ez ügyben. Megkérdeztünk néhány szentgyörgyi vendéglőtulajdonost, mit jelent számukra ez az enyhítés – ha életbe lép –, segíthet-e valamennyire egyensúlyban tartani az éves mérleget, amelynek végzetes kibillenését a házhoz szállítással próbálták eddig mérsékelni.

– Nem igazán lesz jövedelmező, ha 30-50%-os kapacitással működhetünk, mert most fűtésszámlák meg egyéb pluszköltségek is vannak, prognosztizálta Csiszér István, a Stefi Presszó tulajdonosa, de mivel a 10 emberemre úgy tekintek, mint egy nagycsaládra, az a cél, hogy nekik kijusson egy fizetés, és nekem is maradjon egy kenyérre való. Próbálunk pozitívan nézni a jövőbe, és menni előre.

– Mi készen állunk a nyitásra, jelenleg több mint 70 emberünk van kényszerszabadságon, csak a catering ágazatban dolgozók maradtak. A Szent György Pince jelenleg is működik, de csak a teraszon lehet leülni. Ha lehet, a Big Mamát megnyitjuk, a Pubot és a Trattoria San Georgiót viszont valószínűleg idén már nem. Egy napra lesz szükségünk egy alaposabb takarításhoz, a beszerzéshez, beüzemeléshez, és nyithatunk – felelte kérdésünkre Berszány Tibor, a Bertis cégcsoport és több vendéglő tulajdonosa.