Hirmondo
Hirdetés
Hirdetés

Zöldbab paradicsomlével

Zöldbab paradicsomlével

Hozzávalók: 5 kg zöldpaszuly, 1 kg hagyma, 1 l olaj, 1 l paradicsomlé, jódmentes só tetszés szerint, 1 kávéskanál szalicil.

Elkészítés: a paszulyt megtisztítjuk, feltördeljük apróbb darabokra. Megpucoljuk a hagymát, felszeleteljük, vagy apróra vágjuk. Felhevítjük az olajat, és a hagymát üvegesre pároljuk benne, hozzáadjuk a paszulyt és egy kevés sót. Közepes lángon puhára pároljuk, közben megrázogatva a fazekat, nem kell keverni (kb. 1-2 óra, attól függ, mennyire friss a paszuly, ha már cérnás, akkor több idő kell). A végén beleöntjük a paradicsomlevet, összekavarjuk, vigyázva, hogy ne törjön össze a paszuly. Megmosott, megszárított és fertőtlenített (5 percre forró lerbe tesszük) meleg üvegekbe rakjuk, lekötjük, majd száraz dunsztba tesszük másnapig.

Fontos, hogy paradicsomlevet használjunk, mert ízletesebb, ha nincs, megteszi a paradicsompaszta is. (http://erdelyireceptek.com)

Hirdetés
Hirdetés
Névtelen hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük