Hirmondo
Hirdetés
Hirdetés

Balzsamecetes zöldparadicsom

Balzsamecetes zöldparadicsom

Hozzávalók: 1 kg éretlen paradicsom, 10 dkg só, 3 dl fehér balzsamecet, 10 dkg cukor, 1 ek mustármag, 1 tk savanyúságtartósító fűszerkeverék (kapros).

Elkészítés: a megmosott paradicsomok szárrészét kivágjuk, majd a terméseket pl. fogvájóval megszurkáljuk. Egy fazékban 1 l hideg vizet elkeverünk a sóval. Belehelyezzük a paradicsomot, és állni hagyjuk 1 napig. Ezután kiszedjük, nagyság szerint négybe vagy nyolcba vágjuk, és a sterilizált üvegekbe rakjuk. Az 1 dl vízzel elkevert balzsamecetet a cukorral, a mustármaggal és a fűszerkeverékkel együtt felforraljuk, majd az üvegekbe merjük. A felöntő lé lepje el a paradicsomot! Végül a savanyúságot légmentesen lezárva állni hagyjuk kb. 3 hétig. (www.mindmegette.hu)

Hirdetés
Hirdetés
Névtelen hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük