Hirmondo
Hirdetés
Hirdetés

Vadász-nokedli

Vadász-nokedli

Hozzávalók (4 adaghoz): 350 g finomliszt, 3 tojás, só ízlés szerint, 200 ml víz, 30 g sertészsír, 200 g bacon (vagy húsosabb szalonna), 200 g sajt (erőteljesebb ízű, érettebb keménysajt), 2 közepes fej vöröshagyma, fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt).

Egy nagyobb fazékban vizet teszünk fel forrni, és megsózzuk. A nokedli tésztáját a lisztből, tojásokból, csipetnyi sóval és a vízzel összeállítjuk. A forrásban lévő vízbe beleszaggatjuk, megfőzzük, és leszűrjük a nokedlit. Közben a zsírban üvegesre pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a vékony csíkokra felvágott bacont, és azt nem túl szárazra megsütjük. Beletesszük az alaposan lecsepegtetett nokedlit, jól átforgatjuk, sózzuk, borsozzuk. Legvégül hozzáadjuk az apró kockákra vágott sajtot, többször megforgatva belekeverjük, és hagyjuk, míg elolvad benne. Azonnal tálaljuk, de előtte megszórjuk frissen vágott metélőhagymával. (www.nosalty.hu)

Hirdetés
Hirdetés
Névtelen hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük