Hirmondo
Hirdetés
Hirdetés

Sajtos puffancsok

Sajtos puffancsok

Hozzávalók a tésztához: 25 dkg liszt, 2,5 dl víz, 1,5 dl olaj, 4 tojás, 1 csapott ek só. A töltelékhez: 15 dkg reszelt sajt, 1 tojássárgája, 2 dkg krémsajt, 5 dkg vaj, 0,5 dl tej.

A tésztához forraljuk fel a vizet az olajjal, majd gyors mozdulatokkal keverjük hozzá a lisztet és a sót is, ügyelve, hogy csomómentes legyen. Addig keverjük, amíg elválik az edény falától. Ha ez megtörtént, vegyük le a tűzről, és folyamatos keverés mellett üssük hozzá a négy tojást is, majd keverjük az egészet egységes tésztává. A sütőt melegítsük elő 210 fokra, és az aljában helyezzünk el egy vízzel megtöltött, hőálló edényt. A masszát töltsük habzsákba, és egy sütőpapírral bélelt tepsire nyomjunk egységes méretű halmokat, majd süssük aranybarnára. Közben készítsük el a tölteléket: a reszelt sajt nagyobbik részét dolgozzuk össze a többi hozzávalóval. A tej csak akkor kell, ha túl sűrűnek találjuk a kapott krémet. Mikor megsültek a golyók, vágjuk félbe és töltsük meg a krémmel és némi reszelt sajttal. (www.femina.hu)

Hirdetés
Hirdetés
Névtelen hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük