Mákos–lekváros táska

Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, csipet só, 25 dkg margarin, 50 dkg túró, 2 tojássárgája, 1–2 evőkanál tejföl. A töltelékhez: 15 dkg darált mák, 15 dkg porcukor, 2 tojásfehérje, 2 evőkanál lekvár (meggy, vagy más savanykás), 1 evőkanál gríz. A tetejére: 1 tojássárgája, pici tej, porcukor.

A túrót áttörjük. Hozzáadjuk a lisztet, sót, hideg margarint, összemorzsoljuk. A tojás sárgákkal és 1 evőkanál tejföllel összegyúrjuk. Elég lehet 1 evőkanál tejföl, de ha a túró száraz, több is kellhet. A tésztát 2–3 órát pihentetjük, de lehet egy éjszakán át is. A töltelék hozzávalóit összekeverjük. Az eredeti recept szerint a fehérjék helyett tejszín kell volna hozzá, és gríz nem. Azt beletehetjük, ha a lekvár hozzáadása után kissé folyékony lesz a töltelék.

A tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk. Nagy pogácsaszaggatóval kivágjuk, mindegyik korongra 1–1 mokkáskanálnyi tölteléket teszünk, összehajtjuk, a széleket lenyomkodjuk. Tepsibe pakoljuk, a tejjel elkevert tojássárgájával lekenjük, 180 fokos sütőben pirosra sütjük. Sütés után még melegen porcukorral szórjuk be. (gerdisuti.blogspot.ro)