Ezért leszünk farkaséhesek egy átmulatott éjszaka után

„Az elhízás és az alkoholizmus a világ leggyakoribb krónikus rendellenességei, amelyek nagy mértékben kapcsolódik a jóízű, mértéktelen lakomákhoz, a magas zsírtartalmú étrendhez, és az alkoholfogyasztáshoz” – írták a kutatók.

Az új eredmények megegyeznek a korábbi vizsgálatokkal, amelyek szerint az alkoholfogyasztás ugyanazokat az agyi területeket érinti, mint a túlzott étkezés. Tanulmányaik során a kutatók három, felnőtt hím egércsoporttal kísérleteztek, amelyek mindegyike különböző táplálkozási és ivási szokásokkal rendelkezett.

Az első csoport korlátlanul hozzáférhetett a magas zsírtartalmú ételekhez, de korlátozottan jutott hozzá az alkohollal kevert ivóvízhez. A második csoport átlagos rágcsáló étrenddel táplálkozott, és az első csoporthoz képest korlátozottan fért hozzá az alkoholos italhoz. A harmadik csoport korlátozott hozzáféréssel rendelkezett mind a magas zsírtartalmú, mind az alkoholos italokhoz. A nyolc hetes vizsgálati ciklus alatt az alkohol és az ivóvíz arányát fokozatosan 10 százalékról 20 százalékra növelték. A tesztek során valamennyi állatnak biztosították az ivóvizet.

A harmadik csoportba tartozó állatoknál, más néven a „tivornya-étrend” tagjainál a súlygyarapodási és súlycsökkenési ciklus erősen ingadozott, amelyhez jelentősen hozzájárult a nagy evés-ivás és a nagyobb mennyiségű alkoholfogyasztás, miközben a tesztalanyok jóval több alkoholt, mint vizet ittak. Az első és második csoport a kísérlet végén jóval kevesebb alkoholt ivott, mint a „tivornya-étrend” tagjai.

„Tekintettel arra, hogy az utóbbi években világszerte növekedett az alkoholfogyasztás és általánosságban véve az elhízás aránya, úgy gondoljuk, hogy ez az új egérmodell kritikus fontosságú lesz a közeljövőben” – mondta Caitlin Coker, a tanulmány első szerzője az American Physiological Society (APS) Experiment Biology éves találkozóján, Orlandóban.

A kutatók az éhségérzetet kiváltásáért is felelős AGRP agysejtet hozták kapcsolatba a jelenséggel. Az említett neuron blokkolásával az ittas egerek étvágya a józan társaikhoz hasonlóvá vált. Ebből a kutatók arra következtettek, hogy az alkohol serkenti ennek az agysejtnek a működését, és ezért érzünk kínzó éhséget pár alkoholos ital után.

Nem ez volt az első alkalom, hogy a kutatók kapcsolatot találtak az alkoholfogyasztás és az étkezési szokások között. Rámutattak, hogy az alkohol nagy mennyiségű kalóriát tartalmaz, ám nem biztosít táplálkozási értéket. Az alkohol és a magas kalóriabevitelű ételek kombinációja különösen hizlal.

A gyomorban fokozza az emésztőnedvek, elsősorban a sósav elválasztást, ezzel fokozza az étvágyat. Mindamellett mégis minél több alkohol kerül az emberi szervezetbe, az emberek annál többet szeretnének enni, így az alkohol egy ellentétes hatást vált ki. Az egyik tanulmány például az úgynevezett „apéritif-hatást” azonosította, ahol az alkoholtartalmú ital ebéd előtti fogyasztása (20 gramm alkoholtartalommal) 11 százalékkal növelte meg a bevitt étel mennyiségét, és a kutatók 24 százalékos növekedést tapasztaltak a magas zsírtartalmú és sós ételek tekintetében. 

„Ne feledjük, hogy a túl sok alkohol egészségügyi problémákhoz vezethet, beleértve a túlsúlyt is” – mutatott rá Caitlin Coker.

(Origo)