Szolnokon sütik a Kárpát-medence kenyerét

Hosszas egyeztetések után eldőlt: mégsem Sepsiszentgyörgyön, hanem Szolnokon sütik idén, Szent István-napján a Kárpát-medence kenyerét. Eddig is csak a helyszín volt kétséges, a péket ismertük: Diószegi László. A Szolnoki Televízió és a Diószegi Pékség által 2010-ben indított program a magyar nemzet határok fölötti egyesítésének egyik szép, „magánkezdeményezésű” példája.

A szokásrend szerint Szolnokon kell ezt a kenyeret, tulajdonképpen kenyereket megsütni, de miután a Szolnoki Művésztelepen a háromszéki mesterek által 2013-ban épített óriáskemence közelében régészeti ásatások folynak, felmerült, hogy Sepsiszentgyörgy adjon otthont a rituális kenyérsütésnek.

– Szolnokon készítjük a kenyereket, és úgy döntöttünk, hogy idén csak kicsi cipókat sütünk – mondta el megkeresésünkre Diószegi László, akinél – egyáltalán nem véletlenül – éppen a Szolnoki Televízió forgatott.

Csak azoknak, akik nem ismernék a történetet: „Diószegi mércével” a „kicsi” kenyéren 60-70 kilogrammos cipókat kell érteni, nála a „nagy” kenyér másfél mázsánál kezdődik.

A kenyérhez szükséges lisztet, forrásvizet, burgonyát, sót, kovászt – a hagyományoknak megfelelően – Szolnokon és Sepsiszentgyörgyön kívül – Kolozsvár, Zenta, Komárom, Lipót, Tarnow és Beregszász képviselői hozzák, cserében pedig egy-egy megszentelt kenyeret kapnak. Diószegi elmondta: viszonylag későre lesz a sütés, és bár természetesen Sepsiszentgyörgynek is sütnek szimbolikusan egy kenyeret, ez nem érne haza az augusztus 20-ai ünnepségre. A kenyérszentelés ettől még nem marad el itthon sem. A Szent József plébániatemplomban augusztus 20-án megtartandó szentmise után megszentelendő, majd kiosztandó kenyereket külön sütik meg a Diószegi pékség székhelyén.