Hirmondo
Hirdetés
Hirdetés

Aludttejes kenyér

Aludttejes kenyér

Hozzávalók: 40 dkg fehér búzaliszt, 40 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 1,5 kiskanál só, 2 dl langyos víz, 3 dkg élesztő, 5 dl aludttej.

Elkészítés: a liszteket tálba szórjuk, elvegyítjük a sóval. Közepébe mélyedést készítünk, beleborítjuk a langyos vizet, belemorzsoljuk az élesztőt. Kanállal kevés lisztet keverünk hozzá, s letakarva hagyjuk megkelni. Akkor hozzáadjuk a szobahőmérsékletű aludttejet s megdagasztjuk. Kevés liszttel megszórva, letakarva 1 órányit kelesztjük. Ekkor finoman újra átgyúrjuk, egy kis ökölnyit elveszünk belőle, a többiből nagy cipót formázunk. Tepsibe helyezzük, szűrővel lisztet szórunk rá (így egyenletesen lehet befedni). Éles késsel bevágjuk keresztbe kétszer, majd még kétszer. Az elvett tésztából lapos gombócot formálva, a közepére tesszük, erre is lisztet szórunk. Hagyjuk még pihenni 20 percet, majd előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. (http://gerdisuti.blogspot.ro)

Hirdetés
Hirdetés
Névtelen hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük