Hirmondo
Hirdetés
Hirdetés

Petrezselymes szegfűgomba sütve

Petrezselymes szegfűgomba sütve

Hozzávalók (2 adaghoz): 30 dkg szegfűgomba (vagy tetszés szerinti erdei gomba), 3 ek olívaolaj, 3 dkg vaj, 1 ek konyak (vagy fehérbor), 4 gerezd fokhagyma (friss), 1 csokor petrezselyem (kis), só ízlés szerint, bors ízlés szerint (frissen őrölt).

A gombát megtisztítjuk, alaposan átmossuk, lecsöpögtetjük. Az olívaolajat, a konyakot, az apróra vágott friss fokhagymagerezdeket elkeverjük egy tálban, beleforgatjuk a gombát, majd sózzuk, borsozzuk. Egy órát hagyjuk ebben a pácban érlelődni. Azután sütőtálba öntjük a páccal együtt, vékonyan elterítjük, és rászórjuk az apró darabokra vágott vajat. 180 fokra melegített sütőbe tesszük, és kb. 10 percig sütjük. Ekkor átkeverjük, megszórjuk az aprított petrezselyemmel, és további 8-10 percig sütjük, amíg nem marad lé a gomba alatt. Ha túl sok a lé, keveset öntsünk le róla, és így süssük tovább. (www.nosalty.hu)

Hirdetés
Hirdetés
Névtelen hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük