Gondolatok a konyhában – Fahéjillatos december

Már újfent decembert írunk, sőt, mától az adventi időszakba is beléptünk. December elsején, az adventi koszorú első gyertyájának pislogó fénye mellett magunkba szállhattunk, mindenki érzése szerint örvendezhetett, szomorkodhatott, azon az ünnepekkel teli napon mindez megengedett.

Hogy melyik érzés kerekedik felül, az csakis tőlünk függ, annak függvényében, hogy hátra vagy előre tekintünk; mikor álomra hajtjuk a fejünket, megtehetjük hálatelt szívvel, avagy megkeseredetten. Leglényegesebb, hogy az összes emberi lény közül saját magunkat tudjuk szeretni, érezzük jól magunkat egymagunkban is, legyünk saját magunk legjobb barátja, így válhatunk aztán jó gyermekké, szülővé, baráttá, egyszóval értékes embertárssá.

Ha a Jóisten megadja nekünk azt a fényűzést, hogy más személy portalanítja lakásunkat, jó dolgunkban ne feledkezzünk meg arról, hogy ugyanezt, belsőnkben, csakis önmagunk tehetjük. Poros, pókhálós sarkak pedig bőven akadnak ott is. Ilyen elmélkedős, befelé fordulós időszakban nagy segítségünkre lehet egy meleg, illatos otthon. És mi lehet aromásabb egy orr számára, mint egy jó svéd fahéjas csiga (kanelbulle)?

Hozzávalók: 5 dl tej, 50 g élesztő, 15 dkg puha vaj, 1 dl cukor, fél tk só, 2 tk őrölt kardamom, 85 dkg liszt (a tésztájához), 1 dl cukor, 15 dkg puha vaj, 2 evőkanál őrölt fahéj (a töltelékhez), 1 tojás, cukor (a lekenéshez).

SzakÁ(rus) Cs(illa)