Igen csokis csokoládés

A csokoládés szilvatortánál csokisabb csokoládés süteménynek már csak a brownie tarthatja magát. A napokban a szilvától roskadozó fát tehermentesíteni kellett, így aztán adta magát hétvégi desszertnek ez az édességbomba.

A gyümölcstorták nagy kedvenceink, de eme káprázat egy teljesen új, párhuzamos világba repített, ahol csodálatos szimbiózisban keserűcsokik, cukrok, mandulák, szilvák uralják a terepet, és a nagy jólétben jó néhány percig arról is megfeledkeztünk, hogy a reggel magunkra rángatott hosszúnadrág alig akart begombolódni. Süteményünk másik nagy előnye, hogy gluténmentes, így diétára szorított rokonainknak sem csordul el a nyála, míg mi behunyt szemmel falatozunk.

Hozzávalók: 5 tojás, 20 dkg étcsokoládé (minél magasabb kakaó %-kal), 10 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 15 dkg darált mandula, 2 ek kukoricaliszt, csipet só,1 ek porcukor, 50 dkg magozott, friss szilva, 1 ek kristálycukor, 1 mk őrölt fahéj.

A vajat a porcukorral kikeverjük, hozzádolgozzuk a megolvasztott csokoládét, a tojássárgákat, a mandulát és a kukoricalisztet. A tojásfehérjét 1 ek porcukorral és a csipet sóval kemény habbá verve a csokis krémbe kavarjuk. A masszát a tortaformában félszilvákkal jóízléssel megszórjuk, majd 30–40 percig sütjük. Meghintjük a fahéjas kristálycukorral, és további 10–15 percet sütjük.

SzakÁ(rus) Cs(illa)