Mégsem egészséges a kókuszolaj?

A kókuszolaj „színtiszta méreg” és „az egyik legjobb étel, amit ehetünk”, állítja dr. Karin Michels, a Harvard Egyetem orvosprofesszora. Michels, aki egyben a Freiburgi Egyetem daganatkutató központjának vezetője is, egy Németországban tartott előadásán beszélt a kókuszolajt övező tévhitekről.

A videó, amely több mint 400 ezer megtekintésnél jár múlt hónapi közzététele után, tovább fokozza a kókuszolaj egészségre gyakorolt hatása körüli vitát. Sokan fordultak a kókusz felé, azt remélve, hogy egészségesebb más olajoknál, azonban az Amerikai Szív Társaság azt javasolja, hogy korlátozzuk a fogyasztását.

Dr. Michels szerint a kókuszolaj károsabb a disznózsírnál is. Ennek ellenére, egy 2016-ban végzett felmérés szerint az amerikaiak 70 százaléka egészségesnek gondolja, sőt az egyik legegészségesebb olajnak tekinti. A kókuszolaj népszerűsége a 2000-es évek elején növekedett meg, miután a Columbia Egyetem két kutatása is azt mutatta ki, hogy a kókuszban található közepes láncú zsírsavak gyorsítják a zsírégetést.

Az orvosi ipar azonban nem volt meggyőzve, még a kutatás vezetője sem. Marie-Pierre St-Onge professzor a kutatásában leírta, hogy a kókusznak csupán 14 százaléka közepes láncú zsírsav, a résztvevők viszont 100 százalékot fogyasztottak.

(Daily Mail)