A tejfeldolgozás buktatói

A Tehenesek című dokumentumfilm baróti bemutatója után szóba került az is, miért nincs Erdővidéken tejfeldolgozó?
Farkas Sándor vargyasi közbirtokossági elnök, aki mellesleg a faluban már a 2002-ben, a megyében elsőként létrehozott tejtermelői csoport elnökeként is tevékenykedik, úgy vélte, annak idején „a görög” (a jelenleg Brassó mellett működő Olympus tejgyár vezetőjéről van szó) azért ment el Barótról (2011 előtt itt működtette a tejgyárat), mert olyan volt a település 2012 előtti vezetése, hogy nem tudott velük dűlőre jutni a fejlesztést illetően. Kifejtette azt is, miért nem működik jelenleg az az elképzelés, miszerint helyi tejtermelő gazdák kis tejfeldolgozót hozzanak létre. Sokan közülük ugyanis a tejpénzből tartják fenn magukat, s bár a felvásárlási ár alacsony, még mindig nem annyira alacsony, hogy határozott lépésre késztesse őket.
– Egy tejfeldolgozó létrehozásához pénzt kellene befektetni, ami azt jelentené, hogy a tej jelenlegi felvásárlási árának egy részéről le kellene mondaniuk a gazdáknak, de erre a lépésre egyelőre nem hajlandó senki – fogalmazott.
Véleménye szerint az ügyben az erdővidéki közbirtokosságok léphetnének, de ott sincs egyetértés a kérdésben. <<