Bejegyzik a kürtőskalácsot!

A Magyar Eredetvédelmi Tanács elfogadta azt az indítványt, hogy Magyarország kezdeményezze a kürtőskalács magyar Hagyományos Különleges Termékként (HKT) való regisztrációját az Európai Uniónál, és hamarosan közzéteszi a Nemzetközi Kürtőskalács Szaktestület által benyújtott termékleírás pontosított változatát.

A fordulatról Hantz Péter Svájcban kutató erdélyi biofizikus értesítette szerkesztőségünket, aki korábban a kürtőskalács székely-magyar termékként történő bejegyzését szorgalmazó Nemzetközi Kürtőskalács Szaktestület (NKSZ) ügyvezetője volt. Az erdélyi és magyarországi szakemberek korábban azért különböztek össze, mert az NKSZ „nem tudott partner lenni” abban, hogy a magyar Földművelésügyi Minisztérium (FM), a gyengébb minőségű és olcsóbb termékeket előállító sütők nyomására egy hibás, de olcsóbb recept elfogadását erőltette.

„Öt év után, mint egy varázs­ütés­re,telefonált az FM helyettes államtitkára, és közölte, szeretnék, ha kezdeményeznénk, hogy a kürtőskalácsot magyar HKT-ként regisztrálják” – mondta el megkeresésünkre Albert Zoltán, az NKSZ tagja. Albertnek „fogalma sincs”, miért változott meg a magyar fél álláspontja, de megállapította: „most éppen azt teszik, amit mindig is tenniük kellett volna”.