Hamarosan házhoz megy

Megint csak azt bizonyítja, hogy nem képesek a székelyek egy frappáns magyar nevet adni valaminek. Az igaz, hogy pizzának nincs értelme magyar nevet adni, de ez corleonézás is fárasztó. Említette itt valaki, hogy az itteni pizzák meg sem közelítik az olaszok által készítetteket, ez nem csoda. „Aki nem tud arabusul, ne beszéljen arabusul.” Nagyobb hiba az, hogy vidékünkre jellemző igazán jól elkészített ételeket (vagy egyáltalán magyaros fogásokat) is nehezen lehet kapni a vendéglátó egységek többségénél.
Ez a corleonés cikk pedig tényleg reklám. Még akkor is ha nem annak szánták (nehezen elképzelhető). Akkor nem lenne az, ha más hasonló profilú vállalkozásokat is bemutatna például egy cikksorozat keretében, és igyekeznének, hogy ne maradjon ki senki.

A majus 14 ,11:57-es kommentel teljesen egyetertek.Kiegeszitve azzal,hogy valoban ezutan csak Napolyba vagy olyan etteremben eszek majd pizzat,ahol verbeli olasz szakacsok keszitik el.Es kurtoskalacsot csak a szekelyektol fogok enni.En is ide akartam a kommentemmel kilyukadni,hogy miert kell az idegeneket majmolni,mikor nekunk szekelyeknek megvannak a hagyomanyos es finom termekeink amire buszkek lehetunk.Es ha mar majmolunk valamit,akkor miert nem csinaljuk ugyanugy,ugyanolyan jora es ugyanazokkal a hozzavalokkal mint ahogyan az eredeti keszul az olaszoknal.Tudod baratom,ki minek nem mestere,annak elrontoja!

Nincsenék ötlek.. Székelyföld tele van kiváló alapanyagokkal,például a pisztráng,amit sokféleképpen el lehetne készíteni izletesen,egészségesen. Szezonban ott van a padlizsán-,vinetta’ és a lecsónak való zöldségek…egy valódi virsli ,mint amit Kézdin a ,carmangeriában’ készítettek is elmenne… hej ,azok a régi jó ízek!

Igaz,a padlizsán nem székelyföldi alapanyag,de pisztráng és más zöldség is bőven terem….pl.pityóka a pisztráng mellé! De akkor mit szólsz a ,maszlinához ‘ Ott van a pizza alapanyaga a tetején.De én egy kis fantáziát látnék benne ,ha valaki vegetáriánus ételt akarna enni ,padlizsánkrém paradicsommal,paprikával…nyáron tele van a piac padlizsánnal ,Brassóba ott van az en-gros piac ,de hát hogy is lehetne p.krémet felszolgálni?Sok a munka vele ,nem éri meg bíbelődni vele,nem jön a több pénz arányosan ha pizzát/utánzatot/ készítek.Könnyen elkészíthető ,le is lehet fagyasztani ,jön a mikrózás jön a 17 lej-inkább megéri,de én NEM térek be a pizzára még ha ingyen adnák akkor sem:De Sepsin ,a főtéren valaha volt egy kifőzde olyan lacto-vegetarian féle,volt főzelék,rakott pityóka stb.most majmolunk-pizza ,hamburger,gyros,Jó ez így?De a baj -szerintem-onnan származik,hogy nincsenek szakemberek a vendéglátásban,nincs fantázia és lelkesedés.A gasztronómia művészet is,nem csak üzlet !

Na latom a pizzanal jol leragadtatok.Itt nem az a baj,hogy pizzat arulnak,hanem az,hogy az olaszoknal keszitett pizzaknak a nyomaba sem lephetnek.Mert ha minden anyag ami belejar boven bele volna rakva,a tesztaja helyben keszulne es ugyanazokkal a belevalokkal,akkor higgyetek el,hogy sokan beternenek pizzazni.Ja,es a ketch-upot,vagy gusztus szerint a foghagymaval vagy egyeb izesitovel izesitett tejfolet nem csopogtetnek ra,hanem civilizalt modon,talpas uvegpoharba vinnek a pizza melle,hogy a fogyaszto annyit toltson ra a pizzara amennyit o jonak lat.Mert civilizalt vendeglokbe ezt igy szolgaljak fol,mar sok helyen Romaniaba is.Itt a szekelyek fukarsagaval van a baj,mert sajnos szaraz tesztat arulnak ket szem maszlinaval,harom szem gombaval stb.A majdnem ures es kemenyre sult pizzatesztaert valoban nem erdemes beterni egyik vendeglobe sem!