Jó biznisz a húsvét (is)

Egyes kereskedőknek a húsvét is csupán arra teremt lehetőséget, hogy minél több élelmiszert rásózzanak a vásárlókra, még akkor is, ha a portéka lejárt szavatosságú, netán nem megfelelő hőmérsékleten vagy piszokban, helytelenül volt tárolva – legalábbis erre lehet következtetni a megyei főállatorvos által megosztott adatokból.

Húsvét környékén az állategészségügyi és élelmiszerbiztonsági ellenőrök gyakrabban ellenőrzik az ünnepi asztalra kerülő élelmiszereket forgalmazó, tároló és előállító kereskedelmi egységeket. Ez idén sem volt másképpen, és az előző évekhez hasonlóan – noha még nem ért véget a művelet, hiszen 7-éig tart – számos rendellenességet észleltek megyeszerte.

Dr. Sikó-Barabási Sándor megyei főállatorvos érdeklődésünkre elmondta, hogy március 5. és április 4. között összesen 205 egységet ellenőriztek le (élelmiszerüzleteket, vendéglőket, szupermarketeket, piacokat, hús- és tejfeldolgozókat, pékségeket, cukrászlaborokat): 10 bírságot szabtak ki összesen 13.400 lej értékben, továbbá 11 írásbeli felszólítást adtak. A legnagyobb büntetést (3600 lej értékben) az állati eredetű hulladékok nem megfelelő kezelése, tárolása miatt kapta egy gazda, aki a levágott állatok maradványait (bő­rét, belső szerveit) szórta szét az egységen kívül. Összesen 120 kilo­gramm terméket azonosítottak, és koboztak el, mert lejárt a szavatosságuk, rosszul voltak csomagolva, netán címke nélkül forgalmazták ezeket. Az elkobozott termékek több mint fele hús volt, 25–30%-a pékáru, és bőven akadt tejtermék is.

Azt is megtudtuk, hogy a megyében működő 3 vágóhídon a hivatalos adatok szerint a katolikus húsvétra összesen 3763 bárányt vágtak le idén.