Kettős kiállítás a Vigadó Művelődési Központban
Rangos képzőművészeti esemény helyszíne lesz a kézdivásárhelyi Vigadó Művelődési Köz...
A Székely Hírmondó terjesztését szeptember 1-jétől új csapat vette kézbe. Tudjuk, az utóbbi időben akadtak gondok a lapkézbesítés terén, remélhetőleg ezeket mielőbb orvosolni tudjuk, ezen dolgozunk. Addig is annak érdekében, hogy a jövőben zökkenőmentesen tudjuk eljuttatni postaládájába kedvenc napilapját, kérjük, legkésőbb az adott hónap utolsó napjáig rendelje meg a Székely Hírmondót a következő hónapra.
További jó hírrel is tudunk szolgálni: szeptember 12-től újra megnyitjuk sepsiszentgyörgyi ügyfélszolgálatunkat a Csíki u. 7. sz. alatt, ahol hétköznap 8 és 16 óra között állunk rendelkezésükre: apróhirdetést adhatnak fel, lapokat, folyóiratokat rendelhetnek meg, de minden téren igyekszünk a segítségükre lenni. A kézdivásárhelyi ügyfélszolgálat változatlanul a Függetlenség u. 1. sz. alatt működik ugyancsak 8 és 16 óra között.
Amennyiben a Székely Hírmondót többször is késve vagy netán egyáltalán nem kapja kézbe, kérjük, hívja bizalommal a 0728.048.136-os telefonszámot.
A Prima Press Kft. terjesztési osztálya nevében:
Balogh Kinga
Az igényes kivitelezésű, keménykötésű, színes fotókban bővelkedő Sepsiszéki recepteskönyvet nem jó éhesen kézbe venni – osztotta meg tapasztalatát a jelenlevőkkel Dombora Lehel rétyi polgármester, aki üdvözölte a jelenlevőket. Majd Demeter László, a Tortoma Könyvkiadó igazgatója tekintette át az alapítástól eltelt 13 évet, mely időintervallumba 160 néprajzi, történelmi, szépirodalmi és újabban gasztronómia tárgyú könyv kiadása fért bele.
A szóban forgó kiadvány, aminek a bemutatója ilyen szép közösségi jelenléttel történt meg, egy sorozatba illeszkedik bele. A két világháború között megjelent és több kiadást megért, népszerű szakácskönyvek után (Baby szakácskönyve, Zathureczky Zelch Manci receptkönyve) következtek a mai ízlést, gyakorlatot tükröző 100 erdővidéki, 100 gyergyószéki és 100 dabasi receptet tartalmazó receptgyűjtemény. Ezzel a gyakorlattal a kiadó tulajdonképpen összesimul Kovászna megye tanácsának 2012 óta létező törekvésével, mellyel a székelyföldi ízeket keresik, örökítik, mentik újabb és újabb recepteskiadványokkal, illetve a kürtőskalács kultúrtörténetével, majd a kürtősfesztivál zsűritagjainak kedvenc receptjeiből összeállított Édes ízek szakácskönyvvel.
– Ami a mi kiadványainkat egyedivé teszi, hogy itthoni, hagyományos, kipróbált, lefőzött recepteket tartalmaznak – mondta Tamás Sándor tanácselnök, aki szerint ez piaci szempontból is jó, ugyanakkor népszerű és közösség-építő vállalkozás, amivel kapcsolatban csak pozitív visszajelzéseket kaptak.
Jánossy Alíz gyergyószentmiklósi gasztro-szakíró szerkesztőként működött közre több tájegység recepteskönyvének kiadásában. E leg-újabb szakácskönyv kapcsán is óriási élmény volt számára, hogy az ismerős ételek leírásaiban felfedezte a Sepsiszéken jellemző, vagy csak egy-egy háztartásra jellemző pici különbségeket. Az nagy elismerés a kiadónak, hogy a szakember szerint a Sepsiszéki recepteskönyv a legváltozatosabb, amelyben egyaránt vannak pulyka-, disznó-, nyúl-, bárány- és marhahúsos ételek, változatos zöldséges köretek, egyes fogások pedig mesterfokozatúak – értékelte Jánossy Alíz, levonván a következtetést: Sepsiszéken is szeretnek jót és jól enni.
Demeter Katalin a gyűjtésben vett részt, neki is – mint minden közreműködőnek – emlékezetesek a főző alanyok megtalálásához, a receptek kipróbálásához, a fotózáshoz fűződő élményei. A legfiatalabb szakács 21 éves, a legidősebb 102, egyes ételeket csapatban főztek meg az asszonyok (innen a szakácskönyvek „több mint 100 asszonytól” alcím).
Örvendetes hír, hogy a Tortoma kiadó készül egy felcsík térségi, majd pedig egy csak szentgyörgyi asszonyok főztjéből kiállított recepteskönyvvel, aztán a magyarországi testvértelepülés férfijai is megragadják a fakanalat egy újabb 100-as gyűjtemény kedvéért.