Áfonyás cobbler

Székely Hírmondó 2017.07.24 • 00:05 0

Hozzávalók: 85 dkg áfonya, 3,5 dkg liszt, 7 dkg barna cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 ek citromlé. A tésztához: 21 dkg liszt, 6,5 dkg cukor, 1 tk sütőpor, 1/2 tk szódabikarbóna, 1/2 tk só, 8,5 dkg hideg vaj + a sütőtálhoz, 1/2 tk vaníliaaroma, 1,2 dl író.

A sütőt előmelegítjük 190 fokra. Egy sütőtálat vagy 6 kis tűzálló formát kikenünk vajjal. A megmosott, lecsepegtetett áfonyát összeforgatjuk a liszttel, barna cukorral és a citromhéjjal, majd a formába tesszük. A tésztához a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót konyhai robotgéppel morzsalékosra keverjük. Apránként hozzáadjuk a feldarabolt vajat, majd beledolgozzuk a vaníliaaromával ízesített írót és homogén masszává keverjük. Foltokban az áfonyára kanalazzuk, és nagyjából elsimítjuk. Végül a cobblert az előmelegített sütőben aranybarnára sütjük 25–30 perc alatt. Melegen kínáljuk. (www.mindmegette.hu)

Hirdetés