Almás-diós lustarétes

Hozzávalók egy 24-szer 36-os tepsihez: 20 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 1/2 sütőpor, 25 dkg túró, 60 dkg alma (már letisztítva, magház nélkül), 3 csapott ek kristálycukor, 10 dkg darált dió, 1/2 citrom leve, csipetnyi só, 2 db tojás, 1,5 dl tej, 12 dkg vaj.

Elkészítés: Az almákat meghámoztam, levágtam a húsukat a magházról és olyan másfélszer másfél centis kockákra vágtam. A kristálycukorral, a vaníliás cukorral, a csipetnyi sóval és a citromlével nagy lángon addig főztem, míg levet engedett, majd azt el is főtte. A lisztet, a porcukrot és a sütőport egy tálban összekevertem. A vajjal kikentem a tepsit, és még a felét kisebb darabokban eloszlattam az alján. A lisztkeverék felét elszórtam rajta, aztán rámorzsoltam a túrót is. Az almadarabokat elosztottam egyenletesen a túró tetején, aztán megszórtam a darált dióval. A liszt másik felét is elhintettem mindennek a tetején. A vajat felolvasztottam, és meglocsoltam vele a süteményt. A két tojást felvertem a tejjel, és azt is rácsorgattam egyenletesen a sütire. Hagytam fél órát pihenni, majd forró sütőbe tettem negyedórára. Ekkor levettem a lángot közepesre, és így sütöttem készre. (http://szellemafazekban.blogspot.ro)