Hirmondo
Hirdetés
Hirdetés

Almás–körtés palacsintabatyuk

Almás–körtés palacsintabatyuk

Hozzávalók: 1 tojás, 3 dl tej, 1 dl szódavíz, 15 dkg liszt, csipet só, 1 tk cukor, 1 ek olaj. A töltelékhez: 3 dkg vaj, 20 dkg alma, 20 dkg körte, 3 ek cukor, 1 vaníliarúd, 2 csillagánizs.

A tojást felverjük a tejjel, szódavízzel, liszttel, egy csipet sóval, a cukorral és az olajjal. A tésztát 1 órára hűtőbe tesszük, majd vékony palacsintákat sütünk belőle. A töltelékhez serpenyőben megolvasztjuk a vajat. Magas hőfokon, kb. 5 perc alatt karamellizáljuk rajta a felkockázott almát és körtét a cukorral, a vaníliarúd kikapart magjaival és a csillagánizzsal. Ha a töltelék kihűlt, egy-egy evőkanálnyit teszünk belőle a palacsinták közepére, majd felhajtogatjuk a tészta széleit, hogy batyuformát kapjunk. Fogpiszkálóval vagy kiszárított, üres vaníliarúddal szúrjuk át. (www.mindmegette.hu)

Hirdetés
Hirdetés
Névtelen hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük