Hirmondo
Hirdetés
Hirdetés

Batyus leves

Batyus leves

Hozzávalók a leveshez: 2 ek olívaolaj, 2 tk fűszerpaprika, 1 közepes, fej hagyma (kockára vágva), 3 db sárgarépa (kockára vágva), 2 db fehérrépa (kockára vágva), 20 dkg karfiol, 10 dkg konzerv zöldborsó, só, bors, babérlevél, tárkony ízlés szerint, 1 ek finomliszt, 1 dl tejföl, 2 l víz. A batyukhoz: 20 dkg darált sertéshús, majoránna, só, bors ízlés szerint, 1 tojás, 10 dkg finomliszt, 2 ek víz.

Elkészítés: a darált húst sóval, borssal és majoránnával összegyúrjuk. A tojással, a liszttel és a vízzel ruganyos tésztát gyúrunk, enyhén lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk. Kockára vágjuk, a közepére kis kupacokat rakunk a fűszerezett húsból. A szélét megkenjük egy kis vízzel, összefogjuk a négy sarkát, jól összenyomkodjuk. Félrerakjuk. Az olajon megpirítjuk a hagymát, majd a zöldségeket hozzáadva pár percig pároljuk. A tűzről lehúzva megszórjuk a pirospaprikával, felöntjük 2 liter vízzel, fűszerezzük. Felforraljuk, belerakjuk a batyukat, közepes lángon 6-8 percig főzzük, behabarjuk. (www.nosalty.hu)

Hirdetés
Hirdetés
Névtelen hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük