Hirmondo
Hirdetés
Hirdetés

Böjti rakott káposzta

Böjti rakott káposzta

Hozzávalók (8 adaghoz): 1 kg savanyú káposzta, 12 tojás, 4 dl tejföl, 10 dkg zabpehely, 2 közepes fej vöröshagyma, 0,5 dl napraforgó olaj, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, fűszerpaprika ízlés szerint, 2 ek zabkorpa.

A tojásokat keményre főzzük, karikára vágjuk. A savanyú káposztát közben beáztatjuk és kinyomkodjuk. A főtt, karikára szelt tojásokból tojáspörköltet készítünk: a két fej hagymát apróra vágjuk és az olaj felén jól lepirítjuk. Hozzátesszük a tojáskarikákat, sózzuk, borsozzuk, pirospaprikával színezzük, és pár percig sütjük. Egy nagyobb jénait vagy egy közepes tepsit kiolajozunk a maradék olajjal, és megszórjuk zabkorpával, majd elterítjük benne a savanyú káposzta felét. Ezután a káposztára szórjuk a 10 dkg zabpelyhet, erre a tojáspörköltet és végül a savanyú káposzta másik felét. A 4 dl tejfölt kikeverjük a két nyersen maradt tojással, sózzuk, borsozzuk (ne feledjük a fűszerezésnél, hogy a káposzta sós lehet!), és a rakott káposzta tetejére öntjük. 40 percig fedővel, majd még 20 percig fedő nélkül sütjük, tejföllel tálaljuk. (www.nosalty.hu)

Hirdetés
Hirdetés
Névtelen hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük