Hirmondo
Hirdetés
Hirdetés

Császármorzsa szilvalekvárral

Császármorzsa szilvalekvárral

Hozzávalók: 125 g juhtúró áttörve, 110 g tejföl, 65 g búzadara, 2 tojássárgája, csipet só, 3 tojásfehérje, 10 g búza- vagy kukoricakeményítő, 10 g porcukor, ízlés szerint: kemény juhsajt, szilvalekvár.

A tojássárgáját a sóval, tejföllel, juhtúróval habosra keverjük. Apránként adagolva hozzáadjuk a búzadarát is. A keveréket 2–3 óráig, vagy akár egész éjjel hűtőben pihentetjük. Ezután a tojásfehérjét nem túl kemény habbá verjük. Az utolsó pillanatban adjuk hozzá a porcukrot és a keményítőlisztet. A túros masszába részletekben óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot. 10–15 perc pihenő után barnított vajon kisméretű, vaskos „palacsintákat” sütünk belőle. Szabálytalan darabokra szaggatjuk, ízlés szerint szilvalekvárral, kakukkfű-levélkékkel, vékonyra szelt juhsajttal tálaljuk. (http://www.gaultmillau.hu)

Hirdetés
Hirdetés
Névtelen hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük