Hirmondo
Hirdetés
Hirdetés

Csilis padlizsán

Csilis padlizsán

Hozzávalók: 550 g padlizsán, 2,5 cm-es kockára vágva, 4 ek balzsamecet, 2 kk cukor (vagy 1 kk méz), 1 kk szójaszósz, ¾ kk só, 2 újhagyma, finomra vágva, 1 kk szárított chilipaprika (pehely), 300-500 ml mogyoróolaj vagy szőlőmagolaj.

A sózott és leszárított padlizsánkockákat forró olajban jól kisütjük, míg szép barna színt nem kapnak. Konyhapapíron leszárítjuk. Serpenyőben összeforraljuk a borecetet a szójaszósszal, cukorral, sóval. Hozzáadjuk a chilit és az újhagymát, majd fél perc elteltével a padlizsánkockákat. Kíméletesen, de alaposan összeforgatjuk az egészet. Langyosan tálaljuk, frissen tépdesett korianderlevéllel. Lehet köret, de lehet önálló étel is. (www.gaultmillau.hu)

Hirdetés
Hirdetés
Névtelen hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük