Hirmondo
Hirdetés
Hirdetés

Krumplis fánk

Krumplis fánk

Hozzávalók: 6 közepes krumpli, 1 teáskanál só, 70 dkg liszt, 3 dl tej, 3 dkg élesztő, 2 tojás + 1 fehérje, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál zsír, 1 l olaj a sütéshez.

A megpucolt krumplikat felaprítjuk, sós vízben feltesszük főni. Mikor megfő, leszűrjük, összetörjük, s hűlni hagyjuk. Nem teljesen, csak annyira, hogy ne legyen már forró. A tejet megmelegítjük, elkeverjük benne a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt. A meleg krumpliban elkeverjük a zsírt. Hozzáadjuk a lisztet, a tojásokat. Az élesztős tej hozzáadásával megdagasztjuk. Letakarva hagyjuk kelni. Lisztezett deszkára borítjuk. Azért óvatosan kell bánni a lisztezéssel, mert ha sok marad a fánkon, az olajban megég a lehullott liszt. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, nagy pogácsaszaggatóval korongokat vágunk ki, majd a közepét is kiszúrjuk. Az olajat nagy lábasban felforrósítjuk, majd közepes lángon pirosra sütjük. Vaníliás porcukorral vagy lekvárral lehet fogyasztani. (http://gerdisuti.blogspot.ro)

Hirdetés
Hirdetés
Névtelen hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük