Meglepetés lóhere

Hozzávalók: 1 kg liszt, 250 dkg margarin, 3 tojássárgája, 3 ek cukor, 3 dl tej, 3 dkg élesztő, 1,5 dl tejföl, 0,5 kk só. A töltelékhez: 3 tojásfehérje, 10-10 dkg darált dió és kókuszreszelék, 3-3 ek cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 10 dkg csoki, 15 dkg rahát, lekvár. Lekenni: 1 tojás, 3 ek cukor.

A tésztához a meleg tejben elkeverünk 1 evőkanál cukrot, felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztben elmorzsoljuk a margarint, s a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk. Kevés liszttel megszórjuk, letakarva megkelesztjük. Közben elkészítjük a töltelékeket. A fehérjéket felverjük. Felét a dióhoz adjuk, elkeverjük 3 evőkanál cukorral és a vaníliás cukorral. Másik felével és a másik 3 evőkanál cukorral elkészítjük a kókuszos tölteléket. A rahátot apróbb kockákra vágjuk, a csokit kockákra tördeljük. A lekvárt is előkészítjük. A megkelt tésztát 5 részre osztjuk, mindegyiket vékonyra nyújtjuk, s 18–20 kisebb négyzetre vágjuk. Mindegyik részt megtöltjük 1–1 fajta töltelékkel, a sarkokat ráhajtjuk, összenyomkodjuk, gömbbé formáljuk, s hajtással lefelé tegyük le. 3 különböző töltelékkel töltött gömbből lóherét formázunk, kissé összenyomjuk őket, így helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe. Hagyjuk még pihenni 15–20 percet, lekenjük a cukorral alaposan elkevert tojással, majd kisütjük ezeket. (http://gerdisuti.blogspot.ro)