Rakott kalács

Hozzávalók: 40-40 dkg fehér búzaliszt és rétesliszt, 10 dkg cukor, 20 dkg margarin, 3 tojássárgája, 3,5 dl tej, 4 dkg élesztő, 1 csapott tk só, 1 ek kakaó, 1 narancs lereszelt héja, pár csepp piros ételfesték, 1 tk vaníliás cukor, kakaós cukor és vaníliás cukor a rétegek közé meg a tetejére, fél tojásfehérje. Az öntethez: 2 dl tejszín, 10 dkg étcsokoládé, 1 tk vaníliás cukor.

3 dl langyos tejben elkeverünk kiskanálnyi cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hagyjuk felfutni. A liszteket elvegyítjük a sóval, cukorral, majd elmorzsoljuk a margarinnal. Hozzáadjuk a tojássárgákat, élesztős tejet s még annyi langyos tejet, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. A tésztát 3 részre osztjuk. Egyikbe belegyúrjuk a vaníliás cukrot. A másodikba a kakaót két evőkanálnyi tejjel, a harmadik részbe pedig az ételfestéket és a narancshéjat.

Hagyjuk 40–45 percet kelni a tésztákat. Mindegyiket tepsi méretűre nyújtjuk. Előbb a kakaós kerül a tepsibe, ezt megszórjuk kevés kakaós cukorral, erre kerül a rózsaszín, megszórva vaníliás cukorral, végül a nem színezett tészta, amit lekenünk tojásfehérjével és megszórunk vaníliás cukorral. Hagyjuk még kelni fél órát, majd 180 fokos sütőben kisütjük. Az öntethez a hozzávalókat kis lángon összefőzzük. (http://gerdisuti.blogspot.ro)