Tangószelet

Hozzávalók a lapokhoz: 30 dkg liszt, 10 dkg margarin, 1 tojás, 10 dkg cukor, 1 tk sütőpor, 1 púpozott ek kakaó, kevés tej; a krémhez: 10 ek liszt, 1 l tej, 3 tojássárgája, 1 ek vaníliás cukor, 25 dkg vaj, 22 dkg cukor; a tetejére: 1 csomag piskótatallér, 5 dkg étcsokoládé, 2 ek olaj.

A lapokhoz a lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a cukrot, sütőport, kakaót, tojást és apránként annyi tejet, hogy összeálljon a tészta. A meggyúrt tésztát két részre osztjuk, mindkettőt tepsi méretűre nyújtjuk, tepsi hátán kisütjük.

A krémhez a közepesen púpos kanállal mért lisztet kevés tejben simára keverjük. Elkeverjük benne a tojássárgákat is, majd apránként a többi tejet is hozzáöntjük, meg belekerül a vaníliás cukor is. Állandóan kavargatva sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni, közben meg-megkavarjuk. A vajat a cukorral elkavarjuk, majd kanalanként hozzáadjuk a közben kihűlt lisztes pépet. A krém felét a két lap közé kenjük, másik felét a tetejére. Kirakjuk piskótatallérral, ezt pedig gőz fölött az olajjal felolvasztott csokival csorgatjuk be. (www.gerdisuti.blogspot.ro)