Hirmondo
Hirdetés
Hirdetés

Vadszilvalekvár

Vadszilvalekvár

Hozzávalók: vadszilva, cukor, szegfűszeg.

A szilvákat megmostam, kissé összetörtem, és nagy lábasban főni tettem. Kimagozni esélytelen, apró is, meg nem szívesen válik el a gyümölcshús a magtól. Mikor alaposan megpuhult és szétfőtt a gyümölcs, tésztaszűrőn átpasszíroztam fakanállal. Nem volt ez sem egyszerű feladat, nem is lehetett jól a sok mag miatt, de aztán csak meglett. A szilvát nem mértem meg, de az átpasszírozott, igencsak folyós gyümölcslé 6 l volt. Főzni kezdtem egy evőkanálnyi egész szegfűszeggel, közben sűrűn kavargattam. Nem akartam sok cukrot tenni hozza, de annyira savanyú volt, hogy végül több részletben 3 kg belekerült, s így sem édes, kicsit fanyar lekvár lett a végeredmény. Több, mint két órai főzést követően üvegbe pakoltam őket. Lezártam, s néhány percre fejtetőre állítottam. Lehet többet is főzni, mert a vártnál hígabb lett. (http://gerdisuti.blogspot.com)

Hirdetés
Hirdetés
Névtelen hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük